In Europa il marchio Spiga Barrata viene concesso, ormai da qualche anno, secondo requisiti e procedure condivisi da tutte le Associazioni Celiachia che aderiscono alla Federazione Europea AOECS (Association of European Coeliac Societies).
Il sistema comune di licenza, European Licensing System, (ELS), converge su un disciplinare tecnico di riferimento per tutti, lo Standard AOECS, che ha uniformato il limite soglia garantito (non superiore ai 20 ppm), i requisiti tecnici, i controlli e le modalità di concessione del Marchio.
Questo sistema consente alle Aziende italiane di esportare in Europa, tramite una licenza rilasciata da AIC, prodotti con il Marchio, in cui i consumatori celiaci europei riconoscono le garanzie di sicurezza e i valori rappresentati dal simbolo della Spiga Barrata.
Il Codice Prodotto (Licence Number) che accompagna il logo Spiga Barrata, anch’esso introdotto dal sistema europeo, facilita i consumatori ovunque in Europa nel riconoscere l’idoneità dei prodotti, ma anche l’Associazione che li ha verificati: per esempio i celiaci italiani residenti all’estero o in viaggio possono riconoscere rapidamente i prodotti di Aziende italiane che sono verificati da AIC.
Tutti i prodotti Spiga Barrata in Europa sono pubblicati, con i rispettivi Codici Prodotto, sul sito AOECS www.aoecs.org, ove è presente una specifica sezione dedicata ad ogni Paese di riferimento.
I prodotti con il marchio Spiga Barrata trovano un mercato di rilievo anche al di fuori dell’Europa.
Importanti Associazioni Celiachia nel mondo, con cui la Federazione Europea AOECS promuove partnership, riconoscono e sostengono la Spiga Barrata.
Le Aziende interessate ad esportare prodotti Spiga Barrata su mercati extraeuropei possono richiedere una apposita licenza a Coeliac UK (Associazione Celiachia Inglese licensing@coeliac.org.uk).
